LOS PRINCIPIOS DEL ZORZAL
Enclavada en las hermosas montañas y valles de la Cordillera Septentrional, ésta es la primera reserva de conservación productora de cacao de la República Dominicana.
Esta animada granja trabaja en perfecta armonía con las más de 1.000 hectáreas de hábitat privado, creando el mejor cacao de la región y dando a las raras aves cantoras migratorias que comparten los árboles algo dulce por lo que cantar.
UN LUGAR DE ENCUENTRO PARACACAO Y CONSERVACIÓN
Trabajamos con Cacao del Bosque y los productores locales para aplicar los principios de la agricultura ecológica y apoyar los esfuerzos de conservación en curso de la reserva, el zorzal de Bicknell y otras especies de aves endémicas.
Mediante la formación continua en buenas prácticas, estamos aumentando la producción de forma responsable y apoyando económicamente a la región, al tiempo que mejoramos la biodiversidad de este precioso ecosistema.
AMELONADO Y TRINITARIO
Las parcelas 2 a 9 están divididas en microlotes para proporcionar a los chocolateros un clon específico o una combinación de clones fermentados según sus necesidades.
La mayoría de las parcelas 2 a 9 se han plantado con árboles injertados, incluidos clones con el nombre de Mata Larga (la estación experimental local de cacao) y clones del Imperial College Selection (ICS) de Trinidad y United Fruit (UF) de Costa Rica.
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