MOUNIA Y JONATHAN
FUNDADORES Y CHOCOLATEROS
Nuestro viaje con el cacao comenzó hace unos años, durante nuestro viaje a Perú en noviembre de 2012. Fuimos a conocer a la tribu Shipibo-Conibo, en concreto a la comunidad indígena de Nueva Betania, a orillas del río Ucayali. El objetivo de nuestro viaje era estudiar la medicina vegetal y las prácticas metafísicas. Durante nuestra estancia, conocimos sus ritos ancestrales, fuente de sabiduría milenaria.
Este viaje interior nos conectó con las medicinas de estas tierras, y este florecimiento abrió la puerta a nuestra nueva realidad, el cacao silvestre estaba dentro de nosotros...
CÉDRIC DE TAEYE
TOSTADORA DE CHOCOLATE ARTESANAL
Hasta hace un siglo, cada chocolatería producía su propio chocolate, a partir de las habas, naturalmente... Esta tradición, una de las joyas de la corona de Bélgica, parece estar desapareciendo.
Por eso, he decidido con pasión mantener viva esta herencia y volver a fabricar chocolate a partir de las habas, ya sean de Ecuador, Perú o Madagascar. Y donde hay pasión, hay emoción.
La emoción que te llevará a través de cada cuadrado de chocolate. ¡Bienvenido al futuro del patrimonio!
MOUNIA Y JONATHAN
FUNDADORES Y CHOCOLATEROS
Nuestro viaje con el cacao comenzó hace unos años, durante nuestro viaje a Perú en noviembre de 2012. Fuimos a conocer a la tribu Shipibo-Conibo, en concreto a la comunidad indígena de Nueva Betania, a orillas del río Ucayali. El objetivo de nuestro viaje era estudiar la medicina vegetal y las prácticas metafísicas.
Durante nuestra estancia, conocimos sus ritos ancestrales, fuente de sabiduría milenaria.
Nos conectaron con nosotros mismos y con las medicinas de estas tierras, y este florecimiento abrió la puerta a nuestra nueva realidad, el cacao silvestre estaba dentro de nosotros...
CÉDRIC DE TAEYE
TOSTADOR Y CHOCOLATERO
Hasta hace un siglo, todas las chocolaterías producían su chocolate de forma natural a partir del haba... Esta tradición, una de las joyas de la corona de Bélgica, parece estar desapareciendo.
Así que he decidido con pasión mantener viva esta herencia y volver a elaborar chocolate a partir del haba, ya sea de Ecuador, Perú o Madagascar. Y donde hay pasión, hay emoción.
La que le transportará con cada cuadrado de chocolate. ¡Bienvenido al futuro del patrimonio!
ÉTICA Y
Comida de los Dioses Ética y Consciente CRU DE TERROIR
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