Chuncho Nativo Cacao Ceremonial Perú
CHUNCHO DE PERÚ - MOOJO
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Descubra Chuncho, un cacao con sabores a cítricos, mandarina y frutos secos como la nuez de macadamia, la almendra y el coco.

Nuestro Chuncho es cultivado por las comunidades indígenas Machiguenga en el magnífico valle del Urubamba, en el corazón de la provincia de La Convención, al sur de Perú. Esta región, situada al este de los Andes, rebosa una biodiversidad excepcional.

Prestamos especial atención a la selección de nuestros granos, lo que garantiza un Grand Cru cuyos granos están mínimamente procesados.

Al tostarlo ligeramente a bajas temperaturas (107°C durante menos de una hora), resaltamos los potentes aromas de nuestro cacao, para una experiencia gustativa inolvidable.

Una vez tostadas, las habas se muelen en nibs 100% cacao, listos para ser disfrutados en todo su esplendor.



Desde 59,95 €/kg

€5,00

CHUNCHO NATIVO



Los orígenes del Chuncho se remontan siglos atrás, a la época de las comunidades indígenas Machiguenga. Este cacao tiene fama de ser uno de los mejores cacaos nativos peruanos.

El proyecto de cultivo de Chuncho en esta región comenzó hace 15 años y continúa hoy en día para promover y preservar este cacao nativo gracias a los 90 agricultores asociados. Este cacao se define por notas de cítricos, mandarina y frutos secos (nueces de macadamia, almendras, coco).

Chuncho Cacao


VALLE SAGRADO DE URUMBAMBA



Situada al sur de Perú, al este de los Andes, la provincia de Convención es uno de los lugares del planeta con mayor biodiversidad. Su excepcional sistema ecológico se explica tanto por su situación geográfica: la latitud y la altitud de la provincia (de 400 a 1400 m sobre el nivel del mar), como por el hecho de estar atravesada por numerosos ríos.

TRIBU MACHIGUENGA

Los Machiguenga son cazadores-recolectores-pescadores que practican una agricultura tradicional de roza, tumba y quema.



Viven en la selva tropical del sur de la Amazonia peruana, en la vertiente oriental de los Andes, y pertenecen a la familia lingüística arawak. Su agricultura se basa principalmente en la mandioca, el plátano y el maíz, así como en el cacao autóctono "Chuncho".

CRIOLLO GRANO BLANCO - MOOJO
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RATZUM ROJO TUQ'TUQUILAL - MOOJO
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CHUNCHO DE PERÚ - MOOJO
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