Añada su cantidad de cacao (de 10 a 40gr) a 200 ml de agua caliente o leche (vegetal) Asegúrese de calentar el cacao a una temperatura máxima de 65°C para conservar todos los nutrientes presentes.







Condimente con especias (guindilla, sal, cardamomo, canela, cúrcuma, jengibre, etc.) Añada azúcar si es necesario. Bata a mano o con una batidora, una capa espumosa hace que la preparación sea más deliciosa. Beba a sorbos y disfrute de su cacao!

Lo más importante en esta exploración es escucharse a uno mismo: Dosis diaria 10 - 20g: mejora el estado de ánimo y la concentración, efecto energizante (bebedores sensibles, embarazadas y niños) Dosis creativa 20 - 30g: perfecto para la autorreflexión, la concentración, la creatividad, la práctica personal y el trabajo corporal.






Dosis ceremonial 30 - 50g: Sentir sensaciones más profundas, acompañar la exploración interior/grupal, más energía durante el ejercicio, conciencia y concentración. Estas dosis se dan a título orientativo. El cacao puede tener efectos diferentes según la estructura corporal y la sensibilidad de cada persona.

Realmente no existe el cacao completamente crudo, y ha habido muchas interpretaciones erróneas desde que el cacao crudo en polvo se convirtió en una tendencia en el mundo de la alimentación sana. Durante la fermentación, las habas de cacao se someten durante varias horas a temperaturas ligeramente superiores a 50°C, lo que es esencial para una fermentación óptima.





No añadimos ningún fermento externo que reduzca la temperatura, en consonancia con una cierta idea de lo crudo. Durante el secado natural al sol, las habas también se someten a temperaturas que pueden superar los 50°C. Este método se ha utilizado siempre y es el que recomendamos en nuestro enfoque. Nuestra gama ofrece 2 enfoques: sin tostar o a baja temperatura.

El tostado a baja temperatura permite un tostado suave de 100°C a 110°C en el corazón de las habas durante menos de una hora. Nuestra pasta de cacao nunca se calienta por encima de 50°C en nuestros talleres.

Durante el tostado suave no se pierde ningún nutriente, por lo que puede convertir el cacao en una taza caliente de chocolate para beber sin dañar ninguno de los nutrientes que hacen del cacao el superalimento que es.

Nuestro cacao no contiene OMG y se cultiva sin fertilizantes ni pesticidas químicos. Hemos optado por no adherirnos a la etiqueta EU-BIO por el momento, trabajando con pequeñas explotaciones familiares aisladas de todo el mundo, la certificación es actualmente prohibitivamente cara y excluye del juego a muchos pequeños agricultores.

Todas nuestras judías son analizadas, y los niveles de cadmio y pesticidas están por debajo del nivel legal exigido para la certificación ecológica (0,02 en lugar de 0,10mg/kg).
Si es usted científico o simplemente está interesado en descubrir la complejidad de los análisis que realizamos, no dude en ponerse en contacto con nosotros, estaremos encantados de compartirlo con usted.

Varios de nuestros orígenes han optado por el Comercio Justo, pero todos han elegido la agrosilvicultura, una clara visibilidad del farm-gate (el precio que reciben los productores por tonelada, a menudo 4x o incluso 6x superior al del Commodity Cacao -comercializado en los mercados bursátiles-), el respeto de la legislación laboral y la protección social, y proyectos que se inscriben en el despliegue de estructuras comunitarias dinámicas y ricas en sentido humano.

Nuestro enfoque de Comercio Directo se basa en el diálogo y la confianza. A través de intercambios regulares con los productores y nuestras fuentes, garantizamos un cacao de alto valor añadido para los agricultores y los consumidores. Esto va mucho más allá del precio de 200 euros/tonelada de la certificación. Hablamos de proyectos a largo plazo con las comunidades, programas de transmisión de conocimientos y apoyo a los productores en sus procesos compartiendo conocimientos y recursos. Forjar vínculos con quienes hacen posible que estos granos de cacao estén en nuestras manos y en las suyas es el enfoque que MOOJO valora en su trabajo diario.

Todos nuestros cacaos son de alta calidad y fino sabor.

El cacao que usted prefiera (tanto en términos de sabor como de efecto) es sin duda su preferencia personal. El paquete de descubrimiento le facilita la tarea de probar y comparar su cacao favorito. En las páginas de los productos encontrará información más detallada sobre los cacaos. A nosotros nos gustan todos y elegimos intuitivamente qué cacao utilizar y cuándo.

- Contiene el mayor nivel de antioxidantes de todas las fuentes alimentarias.




Los antioxidantes ayudan a eliminar los radicales libres del organismo, reduciendo los niveles de estrés. - Está repleto de minerales como calcio, magnesio, zinc, hierro, betacaroteno, omega-6 y aminoácidos. - El cacao contiene un ingrediente llamado teobromina, un alcaloide amargo con un suave efecto energizante utilizado medicinalmente como estimulante cardíaco y diurético.



Dilata los vasos sanguíneos y aumenta el flujo de sangre y oxígeno al cerebro, lo que provoca la liberación de endorfinas y dopamina, las hormonas del bienestar. - Aumenta los niveles de energía sin cansar y estimula la digestión.

El Cacao Ceremonial es diferente del chocolate que consumimos habitualmente, está libre de cualquier aditivo y su sabor es intenso. Como los granos están mínimamente procesados, contienen una cantidad impresionante de virtudes para nuestra salud física, mental y emocional.

El cacao de calidad ceremonial respeta la sabiduría de los guardianes de la planta y se expresa a través de: - Sostenibilidad: la tierra y el hábitat natural donde se cultiva la planta se tratan con amor y respeto.




Hablamos aquí de técnicas agroforestales, o incluso de agroecología y permacultura para algunos cultivadores. - Ecológico: ningún pesticida, herbicida u otro producto químico entra en contacto con la planta.


Comercio justo: los agricultores que cultivan y cosechan las plantas reciben una remuneración justa en función de sus necesidades reales, al tiempo que generan un margen que les permite invertir en los equipos necesarios para aligerar y facilitar su trabajo, e invertir en proyectos virtuosos - Transformación mínima: la fermentación se realiza perfectamente, no se añaden fermentos durante el proceso, y el secado al sol es el único método preferido. El tostado se realiza a baja temperatura o sin tostar, para que los granos conserven su pureza y sus propiedades naturales. También ofrecemos productos pelados a mano o tostados tradicionalmente con leña, como el Tuq'Tuquilal de Guatemala.

El cacao en polvo se obtiene separando la manteca de cacao bajo alta presión hidráulica. La manteca de cacao es un producto precioso, que suele utilizarse para el cuidado de la piel y el chocolate. Los restos se pulverizan para obtener cacao en polvo.


Por eso utilizamos pasta de cacao 100% mínimamente procesada, que contiene todos los ingredientes naturales, sin añadidos ni extracciones. La combinación natural del cacao (¡incluida la manteca de cacao!) tiene un alto valor nutritivo y ayuda a su organismo a asimilar mejor los ingredientes activos. Por eso dejamos el cacao intacto como fuente alimentaria completa, para que pueda disfrutar de todos sus beneficios en su forma más pura.

El cacao contiene dosis muy bajas de cafeína. Es posible que no tolere la cafeína porque su sistema nervioso está sobreestimulado, pero no tendrá ningún problema en tomar de 1 a 2 tazas de cacao al día.

El cacao es una excelente alternativa al café, y hemos recibido comentarios positivos de personas que han sustituido el café por el cacao. La teobromina contenida en el cacao es un estimulante más suave que dura más que la cafeína.

Proporciona una concentración y una energía más suaves y duraderas. La cafeína es un alcaloide que actúa sobre el sistema nervioso, lo que puede provocar una energía más nerviosa y temblorosa. La teobromina actúa sobre el sistema cardiovascular y aumenta el flujo sanguíneo en el cuerpo y el cerebro.

La normativa europea es muy estricta en cuanto a los niveles autorizados de metales pesados y cadmio.
Todos nuestros orígenes cumplen las especificaciones más estrictas, y no tenemos alubias con niveles superiores a estos valores.

Aunque sabemos de muchas mamás que tomaron cacao de forma segura durante todo el embarazo, así como durante la lactancia, como empresa no podemos hacer recomendaciones sobre lo que es seguro para usted y su bebé durante estos periodos.

Por supuesto, siempre animamos a la gente a consultar a su intuición y sistema de orientación, así como a un médico holístico colegiado de confianza. Dicho esto, si te han dicho que el cacao es seguro para ti durante el embarazo y/o la lactancia, estamos seguros de que nuestro MOOJO es una marca de confianza de la más alta calidad.

Ofrecemos envío gratuito en pedidos de 69 euros o más a los siguientes países: Bélgica, Luxemburgo, Holanda, Francia y Alemania.

Enviamos paquetes dos veces por semana, los lunes y los viernes Póngase en contacto con nosotros para recogerlos el mismo día en la tienda.

Los clientes deben ponerse en contacto con nuestra tienda en un plazo de 14 días a partir de la fecha original del pedido si éste llega dañado o incluye uno o varios productos incorrectos. Abonaremos el importe en su cuenta tan pronto como nuestro almacén haya recibido el paquete. Si se ha cometido un error, si no está satisfecho con el cacao o si ha recibido un producto dañado, póngase en contacto con nosotros para que podamos rectificar la situación.

Dado que el cacao es un producto perecedero, no aceptamos devoluciones de cacao. Sin embargo, si se ha cometido un error, si no está satisfecho con el cacao o si ha recibido un producto dañado, póngase en contacto con nosotros para que podamos rectificar la situación. Todos los gastos de envío no son reembolsables y la política de devolución no se extiende más allá del periodo de 14 días.

Si acaba de realizar su pedido y comprueba que el cacao no ha sido enviado, póngase en contacto con nosotros inmediatamente. Le reembolsaremos el importe del pedido y le enviaremos uno nuevo. Si su cacao ya se ha enviado o se ha entregado y se ha cometido un error o no está satisfecho con el cacao, llámenos o envíenos una solicitud para que podamos determinar cómo rectificar la situación.